bullmamsenbakar.blogg.se

Eftersom jag hade saft kvar sen förra året, så fick det bli en omgång gelé istället.

Bra att ha, när vi nu har en massa vildsvinskött i frysen!

När man gör gelé ska ju bären gärna vara knappt mogna, men det brukar gå bra ändå, man får koka det hela lite längre bara!

 

 

1 kg vinbär, behöver inte rensas eller repas

4 dl vatten

1 kg strösocker per liter avrunnen saft

 

Lägg bär och vatten i en kastrull o mosa med en potatisstöt.

Koka upp och låt koka ca 10 minuter.

Sila genom silduk och låt rinna av väl.

 Mät upp mängden på den avrunna saften och häll tillbaka i kastrullen.

Koka upp och låt koka ett par minuter.

Tillsätt sockret och låt koka ytterligare ca 5 minuter.

Gör geléprov : Lägg en tallrik kallt, t ex i frysen. Ta en klick av gelén,

lägg på tallriken o dra med skeden igenom gelén.

Rinner det inte ihop igen är gelén klar.

Skumma väl, och häll upp på små burkar.

Förvara svalt.