bullmamsenbakar.blogg.se

I söndags fick jag för mig att jag skulle baka kanelbullar.

Jag använder mig av Leila Lindholms basrecept till degen, o bullarna blir helt otroligt saftiga o supersmaskiga!

Man får stoppa den i frysen illa kvickt, annars är det stor risk att man goffar i sig allihop.. :)

Tyvärr hittar jag inte min bild på dem, så får hålla tillgodo med en från Google!

1 msk kardemummakärnor

3 dl mjölk

50 g färsk jäst

1½ dl strösocker

½ tsk salt

150 g mjukt smör

1 ägg

12 dl vetemjöl (special)

 

 

Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel o värm dem med mjölken tills den är fingerljummen, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke o lös den med mjölken, strösocker, salt, tärnat smör o ägg.

Tillsätt lite vetemjöl i taget o arbeta samman till en smidig deg.

Jäs degen till dubbel storlek, 45-60 min.

Sätt ugnen på 200 grader.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut degen o lägg på din egen fyllning.

Gör snäckor eller knutar o lägg på plåt.

Jäs under bakduk till dubbel storlek 45-60 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg o stör på pärlsocker.

Grädda dem i ugnen i ca 10 min.

 

Jag brukar göra en fyllning på smör, kanel o råsocker.

Lycka till!!

 

Puss o Kram

 

 

Jag råkade lägga inlägget på fel blogg..

Nåja, lär väl knappast vara sista gången det händer. :)

Återkommer lite senare med ett lite mer väldoftande o smaskigt inlägg!

Puss o Kram

Härom dagen var det dags för barnen att fotograferas i skolan.

Eftersom jag började jobba redan 06.30, så var det pappa Henke som fick den stora äran att göra barnen vackra o fixa frisyr.

Sä här tjusiga blev de!

Emma fick rosa slingor o glitter i håret, William fick en svart tuppkam o glitter.
Nu ska vi bara vänta o se om bilderna blev bra!

Puss o Kram

Henke ville att jag skulle baka en äppelkaka härom dagen.

Jag ville inte göra samma som jag alltid gör annars, äppelsockerkaka, så jag bläddrade lite i mina recept o hittade denna väldigt enkla kaka.

O SÅÅÅ god den var!

Ca 8 personer

5 äpplen

1 tsk mald kanel

100 g smör

2½ dl strösocker

2½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 ägg

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala, kärna ur o skär äpplena i tunna klyftor.

Lägg äppelklyftorna i en smord pajform, ca 26 cm i diameter.

Strö över kanel.

Smält smöret o låt svalna.

Blanda socker, mjöl, vaniljsocker, bakpulver o salt.

Rör ner det smälta smöret o ägget.

Bred ut smeten ovanpå äppelklyftorna.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min, tills pajen fått gyllenbrun färg.

Servera med vaniljsås eller glass.

Puss o Kram!

Bullmamsen tröttnade lite på den gamla bloggen, när jag inte kunde lägga upp fler bilder..

Så nu har jag flyttat!

Kommer så småningom bli två skilda bloggar, en med recept o en med familjeliv.

Puss o Kram