bullmamsenbakar.blogg.se

Jag lovade ju att jag skulle försöka leta reda på nåt gammalt, som jag missat att blogga om! :)

Dessa gjorde jag för ett tag sedan, receptet kommer från Leila Lindholm.

Eftersom det är farinsocker istället för strösocker i dem, så blir de inte så söta som kakor annars kan bli.

Ingefäran hoppade jag över, helt enkelt för att jag inte gillar det, ingefära ska bara vara i pepparkakor..

Dessutom hoppade jag över att rosta hasselnötterna, det gick alldeles utmärkt ändå!

Jag hackade även nötterna grovt, gjorde kakorna lite mindre, o tyckte då att det blev lite för mycket med hela nötter.

 

 

 

150 g mjukt smör

2 dl farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk malen ingefära

skalet av 1 apelsin

1 ägg

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

200 g mörk choklad 70%

100 g hasselnötter

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna ca 10 min o gnugga sedan

bort det mesta av skalet i en torr handduk.

Riv skalet på apelsinen.

Vispa smör, farinsocker, vaniljsocker, ingefära o apelsinskal krämigt.

Rör i ägget.

Blanda mjöl o bakpulver o vänd försiktigt ner det i smeten för hand.

Hacka chokladen grovt o blanda den o de hela hasselnötterna i smeten.

Klicka 1-2 msk smet med jämna mellanrum på plåt med bakpapper,

platta till klickarna något.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.