bullmamsenbakar.blogg.se

Var ledig en måndag för någon vecka sedan (jag vet att jag är lite långsam, men ibland orkar / känner man inte för att blogga..), o då bestämde jag mig för att baka bullar.

På förmiddagen medan barnen var i skolan gjorde jag Leilas kanelbullar, ni har fått receptet tidigare.

O på eftermiddagen hjälptes vi åt att baka lussebullar.

Eftersom jag inte är så värst förtjust i saffran, men tycker det blir förbaskat tråkigt utan, så tar jag bara hälften av vad det står i receptet.

Då får du ändå den gula härliga färgen, men bara lite av smaken!

O här kommer receptet, som jag hämtat från Ica.se.

 

 ca 30 st

 

50 g jäst

150 g smör eller margarin

5 dl mjölk

250 g kesella 1%

½ tsk salt

2 dl socker

1 g saffran

1 ägg

1½ dl russin

16-17 dl vetemjöl

 

Smula ner jästen i en bunke.

Smält matfettet, häll på mjölken o ljumma till 37 grader.

Rör ut jästen i lite av degspadet.

Tillsätt resten av spadet, kesella, salt, socker o saffran.

Rör till det har löst upp sig.

Blanda ev i ett ägg o gärna russin.

Arbeta i så mycket av mjölet att degen blir smidig o släpper bunkens kanter.

Strö lite mjöl över degen, o låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, 45-60 min.

Arbeta degen några min i bunken, ta sedan upp den på mjölat bakbord.

Knåda i resten av mjölet.

Baka ut degen till den form du önskar, lägg på bakpappersklädda plåtar.

Låt dem jäsa under bakduk till knappt dubbel storlek, 30-45 min.

Pensla dem med ägg, o peta i lite russin om så önskas.

Grädda i 225 grader, 8-10 min.